Κεράσια ονομάζονται οι καρποί του δένδρου της κερασιάς. Έχουν σχήμα σφαιρικό και ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός. Είναι μικρά σε μέγεθος και το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία.
Η κερασιά είναι φυλλοβόλο δέντρο με βλαστούς που αναπτύσσονται όρθια προς τα πάνω. Το ύψος της μπορεί να φτάσει τα 20-25 μέτρα. Έχει μεγάλα φύλλα που στην άκρη του μίσχου τους (κοτσάνι), έχουν δύο κόκκινα “σημαδάκια” που λέγονται νεκτάρια. Παράγει σκούρους ερυθρωπούς έως κίτρινους καρπούς με τραγανή ή απαλή υφή, οι οποίοι σχηματίζονται από ανθοδέσμες στα πλάγια κυρίως παλιών βλαστών.
Τόσο τα γλυκά, όσο και τα ξινά κεράσια, είναι πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων, ενώ η θερμιδική τους αξία είναι χαμηλή (τα γλυκά κεράσια παρέχουν περίπου 77 θερμίδες ανά 100 γρ., με την ίδια ποσότητα ξινά κεράσια να παρέχει περίπου 56 θερμίδες). Το κόκκινο χρώμα τους οφείλεται στη χρωστική ουσία ανθοκυάνη, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στη φλούδα τους. Ιδιαίτερα τα πετροκέρασα, είναι πλούσια σε φλαβονοειδή (λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και β-καροτένιο) που λειτουργούν επίσης ως ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σε βιταμίνες της οικογένειας Β, σε φολικό οξύ, νιασίνη και ριβοφλαβίνη, ενώ περιέχουν σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο και πρωτεΐνες.
Για οτιδήποτε σας έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον σχετικά με τη Φάρμα Καρρά, είτε αυτό είναι τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα που παράγουμε, η δυνατότητα πραγματοποίησης εκδήλωσης ή μια απλή επίσκεψη στο κτήμα, είμαστε κάθε στιγμή στην διάθεση σας!